Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 geh. TL Kreuzkümmelsamen (10 g)
- 4 geh. TL Korianderkörner (10 g)
- 1 ½ TL Salz
- 30 g Koriander und etwas mehr zum Garnieren
-
50
g Kokosnussfleisch, frisch, ohne Schale, in Stücken
oder 3 geh. EL Kokosraspeln (15 g) - 80 g Butter, in Stücken
- 300 g Zwiebeln, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
-
½ - ¾
TL Cayenne-Pfeffer
oder 1 - 2 grüne Chilischoten, frisch (6-8 cm lang), entkernt -
1000 - 1200
g roter Hokkaido, entkernt, in 8 Stücken, mit Schale,
oder 1000 - 1200 g Butternuss-Kürbis, entkernt, in 8 Stücken, mit Schale - 300 g Linsen, grün, braun oder Puy-Linsen
- 1000 g Wasser
- 250 - 300 g gegrillte Paprika, rot, grob geschnitten (1-2 cm)
- 130 g Crème fraîche
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1504 kJ / 358 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Fett
- 17 g
- Ballaststoffe
- 10.3 g
Alternative Rezepte
Auberginen-Linsen-Curry
30 Min
Dhal
40 Min
Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu
1h 35min
Gemüse-Kichererbsen-Tajine
50min
Linsen-Curry-Eintopf
35 Min
Minestrone mit Seidentofu
35 Min
Pikanter Hirseauflauf mit Rahmkohl
1 Std.
Linsensuppe mit Aprikosen und Granatapfel
35 Min
Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips
40 Min
Fruchtig-scharfes Karfiol-Wirsing-Curry
50min
Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste
1 godz. 45 min
Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen
1h 15 min