Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Spargelsalat
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Orange, unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Olivenöl
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 10 g Koriander, abgezupft
- 1 TL Salz
- 450 g grüner Spargel, untere Enden abgeschnitten
Kräuterbutter
- 10 g Petersilie, abgezupft
- ¾ TL Salz
- ½ TL Limettenschale
- 50 g Butter, weich, in Stücken
Risotto und Fertigstellung
- 30 g Schalotte, halbiert
- 20 g Butter
- 10 g Öl
- 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
- 60 g Weißwein, trocken
- 820 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ½ TL Salz
- 300 g Hähnchenbrust, in Würfeln (5 mm)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3114 kJ / 744 kcal
- Eiweiß
- 29 g
- Kohlenhydrate
- 76 g
- Fett
- 36 g
- gesättigte Fettsäuren
- 15 g
- Ballaststoffe
- 4.6 g
- Natrium
- 1546 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Burrata mit marinierten Cherry-Tomaten und Pesto-Risotto
45 Min
Grünes Spargel-Risotto
45 Min
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
30min
Puten-Gemüse-Gyros
30min
Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
45 Min
Spargel-Bärlauch-Risotto
35 Min
Maishähnchen mit gebratener Polenta und Curry-Sauce
1 Std. 20 Min
Spanisches Risotto
1 Std.
Garnelen mit Gemüse und Reis
45 Min
Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
45 Min
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1 Std. 30 Min
Asia-Reis mit Garnelen
40 Min