Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 600 g Schweinefilet, in 12 Scheiben (à ca. 3 cm)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 2 geh. TL Senf, mittelscharf
- 12 Scheiben Bacon
- 1 Zwiebel, halbiert
- 400 g Prinzessbohnen
- 100 g Speckwürfel
- 750 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 750 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken
Pfeffersauce
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
-
½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 200 g Schmand
- ½ TL Salz
- 20 g grüne Pfefferkörner, eingelegt, abgetropft
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3655 kJ / 873 kcal
- Eiweiß
- 47 g
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Fett
- 56 g
- Ballaststoffe
- 6.1 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30min
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1h
Rinderfilet im Speckpäckchen
50min
Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce
50min
Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln
2 Std.
Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1 godz. 10 min
Saltimbocca mit Ofengemüse
2u. 10min
Schweinefilet mit Rotwein-Frischkäsesauce
1h
Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf
1 godz. 15 min
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 45min
Schweinefilet in Metaxasauce
1 godz. 30 min
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1h