Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l) - 1 TL Salz
- 350 - 450 g Hähnchenschenkel, mit Haut
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 Zitrone, unbehandelt, 1 TL Schale fein abgerieben, 30 g Saft ausgepresst
- 2 Stängel Estragon, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
-
640
g Schwarzwurzeln, TK, aufgetaut oder aus dem Glas, abgetropft
oder 600 g Kohlrabi, TK, aufgetaut, in Stiften - 150 g Sahne
- 2 Eigelb
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1739 kJ / 416 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Fett
- 27 g
- gesättigte Fettsäuren
- 13 g
- Ballaststoffe
- 4.3 g
- Natrium
- 497 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Rindfleisch süß-sauer mit Reisnudeln
30min
Porree-Hackfleisch-Suppe
30min
Erbsennudeln mit Bohnen-Chorizo-Sauce und Skrei
30min
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30min
Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln
1h 20min
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2 godz. 10 min
Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin
1h 30min
Hacksteak mit Rote Bete (Biff à la Lindström) und Kartoffelstampf
45min
Sauerbratenragout
48 Std.
Hähnchenschenkel-Erbsen-Eintopf
1h 20min
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1h 30min
Holzfäller-Topf mit Kartoffeln und Champignons
3h