Kompatible Versionen
Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Tempurateig
- 60 g Mehl
- 60 g Speisestärke
- 1 Eigelb
- 140 g Wasser
- 1 Prise Salz
- ½ TL Backpulver (optional)
Kokos-Teriyaki-Sauce
- 100 g Kokosmilch
- 50 g Teriyaki-Sauce, selbst gemacht (siehe Tipp) oder gekauft
Gebackenes Thunfisch-Tatar
- 300 g Thunfisch, frisch (evtl. große Sehnen entfernt), in Stücken
- 3 Stängel Koriander
- 10 g Sesamöl, geröstet
-
1
TL Sesam, hell und schwarz gemischt
oder 1 TL Sesam, hell - ½ TL Salz
- ½ TL Chiliflocken
- neutrales Öl zum Frittieren
- ¾ Nori-Blatt
- Mehl zum Bestäuben
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 6098 kJ / 1456 kcal
- Eiweiß
- 75 g
- Kohlenhydrate
- 56 g
- Fett
- 104 g
- Ballaststoffe
- 1.7 g
Alternative Rezepte
Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
45min
Hühnerspießchen mit Erdnusssauce
1 Std. 30 Min
Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme
35min
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3 Std. 30 Min
Gebackenes Lachs-Sashimi mit Spargel und Sesamcreme
30 Min
Limettensorbet mit Gin
3 Std. 45 Min
Filet Wellington mit Maronen
1h
Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette
20min
Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse
1h 50 min
Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise
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Teriyaki-Sauce (selbst gemacht)
15 min
Teriyaki-Lachs
40 Min